Crianças apartir de 12 anos
Cave de Vinhos
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Não há quem fique indiferente ao entrar na Cave de Vinhos. Localizada a cerca de 8 metros abaixo do solo, o acesso faz-se por uma escadaria que, pouco a pouco, vai revelando um ambiente cada vez mais íntimo e único.
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A Cave de Vinhos com oito metros de profundidade é testemunho das perfeitas condições de temperatura e humidade exigidas para guardar uma colecção de mais de 11.000 garrafas e mais de 1.200 referências dos melhores vinhos de Portugal e do Mundo.
Os nossos experientes sommeliers conduzem os convidados pelos aromas matizados de várias safras em degustações de vinhos e queijos, acompanhadas por petiscos tradicionais portugueses, pão caseiro e azeite proveniente da Herdade dos Grous, propriedade do Vila Vita Parc, localizada no Alentejo.
Para além das provas de vinho, a Cave de Vinhos também serve jantares privados. Uma experiência única que os convidados jamais esquecerão, quer seja um jantar mais íntimo a dois ou um jantar com amigos, colegas, clientes ou colaboradores.
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Provas de Vinho
Diariamente: 15:30 - 16:30
Reservas a pedido
Jantares
Segunda, quinta e sexta-feira: 19:00 - 21:30
Reservas a pedido, mínimo 4 pessoas
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Este método do século 18 usa uma especial tenaz de metal aquecida que, quando aplicada no pescoço da garrafa, estala o vidro de forma limpa com um leve tilintar devido ao choque térmico provocado pela elevada temperatura. Isto é feito sem danificar a rolha de cortiça , permitindo-lhe desfrutar assim das garrafas de vinho mais icónicas da nossa coleção.
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A arquitetura gótica da nossa Cave de Vinhos construída com tijolos de barro, alguns com mais de 150 anos, especialmente importados do Egito, Áustria e Grécia, criam o ambiente romântico perfeito para apreciar algumas preciosidades como um Madeira Verdelho de 1850 ou um Château Mouton Rothschild 1er Cru Classé 1996.
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Miscelaneous
37.10297218626, -8.3803959594611
Restaurante Ocean
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Uma grandiosa experiência de fine dining Michelin gastronómica trazida até si pela mão de Hans Neuner e a sua equipa, que colocou a região no mapa gastronómico graças à combinação perfeita da sua cozinha sublime, serviço impecável e um ambiente elegante porém descontraído.
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Com vista espetacular sobre o oceano Atlântico, o Ocean oferece a combinação perfeita de comida sublime, um serviço impecável e um ambiente de elegância casual, e tem duas estrelas Michelin desde 2011 - uma homenagem a Hans Neuner e à sua equipa.
A decoração, assente numa paleta de tons de azul e dourado, é o reflexo de um tranquilo cenário junto ao mar e os magníficos corais que preenchem por completo uma das paredes laterais, assim como os cristais de Murano que lembram medusas logo à entrada da sala, são um claro indício da inspiração por trás da filosofia do Ocean.
Encerramento Sazonal
O Restaurante Ocean está a fazer uma revigorante pausa de inverno para preparar um novo e excitante menu para 2025. Esperamos recebê-los a partir do dia 5 de março.
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Quarta-feira a Domingo
19:00 - 21:00
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À frente da cozinha desde 2007 está o austríaco Hans Neuner, eleito Chef do Ano em Portugal em 2009 e 2012. A seu lado, uma dedicada e talentosa equipa que ajuda a desenvolver as notáveis criações gastronómicas com base nos melhores ingredientes e produtos locais, que compôem os seus menus sazonais.
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Um convite a navegar entre pratos carismáticos e ingredientes típicos e, indo ainda mais longe, até à riqueza dos sabores trazidos pelas caravelas da expansão portuguesa e à influência gastronómica que ficou em cada ilha até aos dias de hoje.
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