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Cave de Vinhos
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Nadie es capaz de permanecer indiferente al entrar en nuestra bodega. Situada a unos 8 metros bajo tierra, se accede a ella por una escalera que, peldaño a peldaño, revela un ambiente cada vez más íntimo y único.
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La bodega, a ocho metros de profundidad, es una demostración de las perfectas condiciones de temperatura y humedad necesarias para albergar una colección de más de 11.000 botellas y 1.200 referencias de los mejores vinos de Portugal y del mundo.
Nuestros expertos sumilleres le guiarán a través de los aromas matizados de varias cosechas durante las catas de vino y de queso, complementadas con tapas tradicionales portuguesas, pan casero y aceite de oliva de Herdade dos Grous, nuestra propia granja y viñedo en el Alentejo.
Además de las catas de vino, la bodega también ofrece cenas privadas. Una experiencia única que los invitados nunca olvidarán, tanto si se trata de una celebración íntima para dos, como para una cena entre amigos, compañeros de trabajo, clientes o empleados.
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Catas de vinos
Abierto todos los días: 15:30 - 16:30
Se requiere previa reserva
Cenas
Lunes, jueves y viernes: 19:00 - 21:30
Se requiere previa reserva, mínimo 4 personas
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Este método del siglo XVIII utiliza una pinza metálica especial calentada que, cuando se aplica al cuello de la botella, con agua helada, rompe el vidrio limpiamente con un suave sonido metálico debido al repentino y extremo cambio de temperatura. Esto se hace sin perturbar el corcho, lo que permite disfrutar de las botellas de vino más emblemáticas de nuestra colección.
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La arquitectura gótica de nuestra bodega cuenta con techos abovedados hechos con ladrillos de arcilla maciza, algunos de más de 150 años, importados de Egipto, Austria y Grecia. Una atmósfera romántica perfecta para apreciar algunas joyas como nuestra botella de Madeira Verdelho de 1850 o nuestro Château Mouton Rothschild 1er Cru Classé 1996.
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Miscelaneous
37.10297218626, -8.3803959594611
Restaurante Ocean
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Una grandiosa experiencia Michelin traída de la mano de Hans Neuner y su equipo, quienes han colocado el Algarve en el mapa gastronómico mundial gracias a la combinación perfecta de una cocina sublime, un servicio impecable y un ambiente a la vez elegante y relajado.
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Con espectaculares vistas al Atlántico, Ocean ofrece una combinación perfecta de platos sublimes, un servicio impecable y una atmósfera elegante e informal. Cuenta con dos estrellas Michelin desde 2011, un homenaje a Hans Neuner y su equipo.
Su decoración, basada en tonos azules y dorados - reflejo del sosegado paisaje costero -, los magníficos corales que llenan su estantería lateral y los cristales de Murano que parecen medusas junto a la entrada, son una clara pista de la inspiración que hay detrás de la filosofía de Ocean.
Cierre de temporada
El restaurante Ocean se toma un vigorizante descanso invernal para preparar un nuevo y excitante menú para 2025. Esperamos darle la bienvenida a partir del 5 de marzo.
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Miércoles a domingo
19:00 - 21:00
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Como chef principal desde 2007, se encuentra el austriaco Hans Neuner, reconocido como el Chef del Año en Portugal en 2009 y 2012.
Le acompaña un talentoso y dedicado equipo que le permite conseguir y desarrollar las distinguidas creaciones gastronómicas, basadas en ingredientes y productos locales, que componen sus menús de temporada.
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Una imagen vale más que mil palabras. ¡Descubre y explore un poco más!
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Le invitamos a navegar entre varios platos carismáticos, ingredientes propios de cada isla, e ir más allá, en búsqueda de la riqueza de los nuevos sabores traídos por las carabelas portuguesas, y de las influencias gastronómicas que han permanecido a través del tiempo.
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