Fine Dining
Atlantico
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Inspirado na costa portuguesa e nos intensos sabores da região do Levante mediterrânico, o novo menu é uma viagem sensorial que liga as costas atlânticas às cozinhas do Mediterrâneo oriental. Ingredientes icónicos como o azeite, o za'atar, o tahini, os citrinos e as ervas frescas são os protagonistas de um menu “Good Mood Food” pensado para ser partilhado e saboreado na melhor companhia, onde o espírito positivo prevalece.
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Um design de interiores elegante e sofisticado, em tons de azul, faz parecer que o oceano se estende para dentro do restaurante. Oferece uma das melhores vistas para o mar, pelos jardins subtropicais e a piscina infinita do resort, especialmente a partir do terraço, a área mais procurada do restaurante.
Sob o lema onde "As Águas do Atlântico abraçam Sabores do Levante", o chef João Sousa apresenta agora propostas que destacam a ligação entre o Oceano e o Mar, entre o Ocidente e o Oriente.
O menu pode ser explorado à la carte, como uma experiência de partilha, ou através do menu de degustação, onde cada prato, cuidadosamente preparado e harmonizado com vinhos selecionados, é pensado para surpreender e inspirar.
Encerramento Sazonal
Informamos que o restaurante se encontra temporariamente encerrado.
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Pequeno-almoço
Aberto todos os dias: 08:00 - 11:00
Jantar
Sábado a quarta-feira: 19:00 - 22:30
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Da sua cozinha inspirada na costa, surge um menu com sabores mediterrânicos, focado em raízes gastronómicas e culturais do Levante, que apresenta uma vasta seleção de legumes frescos, marisco, citrinos, cereais e ervas aromáticas.
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Um dos dois espaços onde é servido o pequeno-almoço no resort, aqui no Atlântico encontra um conceito de bem-estar saudável que oferece uma seleção entre um vasto buffet ou à la carte.
Ideal para adultos e para crianças acima dos 12 anos, tem igualmente disponíveis várias opções sem glúten, sem lactose e os muito recomendados superalimentos.
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Aladin Grill
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A influência árabe, ainda hoje presente por todo o Algarve, está claramente presente na decoração em tons de azul e dourado deste restaurante localizado no Clubhouse do Vila Vita Parc.
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Entrar no Aladin Grill, pela primeira vez, causa sempre alguma surpresa. O seu ambiente marroquino, iluminado pelo sol que bate ao final do dia nos seus delicados vitrais, envolve e encanta, proporcionando uma experiência única e verdadeiramente inesquecível.
Marisco e peixe do dia, bem como as carnes mais premium grelhadas na cozinha ao centro do restaurante, fazem deste local um dos favoritos dos nossos hóspedes.
Nota:
Atualmente fechado. O Aladin Grill reabrirá a 17 de fevereiro de 2026.
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Terça-feira a sábado
19:00 - 23:00
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Uma cozinha em plano aberto, no centro do restaurante, permite assistir de perto à preparação e confeção dos pratos incluídos no menu, num extraordinário espetáculo de live cooking.
Não se deixe enganar pela decoração, o menu assenta em grelhados de carne, peixe e marisco de primeira qualidade, complementados por uma fantástica seleção de vinhos premiados.
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Deixe-nos contar-lhe a história de Henri Charpentier que, enquanto cozinhava, queimou, por acidente, a sobremesa que preparava para um convidado muito especial.
O futuro rei Eduardo VII de Inglaterra adorou a nova invenção e assim nasceu o Crepe Suzette. O rei Eduardo pode ter perdido esse primeiro fogo, mas nós asseguramos que vai aproveitar cada momento do espetáculo!
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Restaurante Ocean
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Uma grandiosa experiência de fine dining Michelin gastronómica trazida até si pela mão de Hans Neuner e a sua equipa, que colocou a região no mapa gastronómico graças à combinação perfeita da sua cozinha sublime, serviço impecável e um ambiente elegante porém descontraído.
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Com vista espetacular sobre o oceano Atlântico, o Ocean oferece a combinação perfeita de comida sublime, um serviço impecável e um ambiente de elegância casual, e tem duas estrelas Michelin desde 2011 - uma homenagem a Hans Neuner e à sua equipa.
A decoração, assente numa paleta de tons de azul e dourado, é o reflexo de um tranquilo cenário junto ao mar e os magníficos corais que preenchem por completo uma das paredes laterais, assim como os cristais de Murano que lembram medusas logo à entrada da sala, são um claro indício da inspiração por trás da filosofia do Ocean.
Encerramento Sazonal
Aguardamos a sua visita ao Ocean Restaurant para uma viagem gastronómica de exceção, criada pelo Chef Hans Neuner e pela sua equipa.
Informamos que o Ocean se encontra atualmente encerrado para uma curta pausa e reabrirá no dia 18 de março de 2026 para a nova temporada.
Para garantir a sua futura reserva, convidamo-lo a utilizar o link de reserva.
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Quarta-feira a Domingo
19:00 - 21:00
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À frente da cozinha desde 2007 está o austríaco Hans Neuner, eleito Chef do Ano em Portugal em 2009 e 2012. A seu lado, uma dedicada e talentosa equipa que ajuda a desenvolver as notáveis criações gastronómicas com base nos melhores ingredientes e produtos locais, que compôem os seus menus sazonais.
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Um convite a navegar entre pratos carismáticos e ingredientes típicos e, indo ainda mais longe, até à riqueza dos sabores trazidos pelas caravelas da expansão portuguesa e à influência gastronómica que ficou em cada ilha até aos dias de hoje.
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Mizu Teppanyaki
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“Irasshaimase” (Bem-vindo) ao nosso incrível mundo japonês. Pode experimentá-lo de duas formas diferentes: à la carte ou mesmo em volta da mesa do espetáculo de live cooking de Teppanyaki.
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Com um ambiente zen e descontraído, uma decoração inspirada pela cultura e tradição japonesas, misturada com um estilo sofisticado e moderno, ingredientes da mais elevada qualidade, técnicas culinárias inovadoras e uma vista privilegiada sobre o Oceano Atlântico, o Mizu Teppanyaki é uma das mais recentes novidades da oferta gastronómica do Vila Vita Parc.
O melhor da gastronomia japonesa pode ser aqui experienciado de duas formas totalmente distintas. Para quem procura uma experiência mais interativa e intimista, o bar de Teppanyaki, com capacidade de 10 lugares sentados e um menu fixo composto por 6 pratos diferentes, permite um contacto direto com as habilidades do Chef.
Nota:
Atualmente fechado. O Mizu reabrirá a 12 de fevereiro de 2026.
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Quinta-feira a segunda-feira
À la carte: 19:00 - 23:00
Teppanyaki: 19:00 ou 21:30
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Como aperitivo ou sozinho, esta bebida maravilhosa também funciona muito bem com comida. O extraordinário menu é harmonizado por uma seleção excepcional de bebidas com mais de 20 tipos diferentes de Sake Premium e Super Premium, de origem japonesa.
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Teppanyaki atrai todas as atenções com o Grill Japonês de 10 lugares, e impressiona o paladar com um menu fixo de seis pratos, assim como com as habilidades do Chef Allan com o espetáculo de fogo ao vivo.
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