Alta cocina
Restaurante Atlântico
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Inspirado en la costa portuguesa y en los intensos sabores de la región mediterránea del Levante, el nuevo menú es un viaje sensorial que conecta el Atlántico con ciudades como Damasco y Beirut. Ingredientes icónicos como aceite de oliva, za'atar, tahini, cítricos y hierbas frescas son los protagonistas de un menú de 'Good Mood Food', diseñado para ser compartido y saboreado en buena compañía, donde prevalece el espíritu positivo.
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Un diseño interior elegante y sofisticado, en tonos azules, que da la sensación de que el océano se extiende hacia el interior del restaurante. Ofrece una de las mejores vistas al mar, pasando por los jardines subtropicales y la piscina infinita del resort, especialmente desde su terraza, el área más solicitada del restaurante.
Bajo el lema "Las Aguas del Atlántico abrazan los Sabores del Levante", el chef João Sousa presenta ahora propuestas que destacan la conexión entre el Océano y el Mar, entre Occidente y Oriente.
El menú se puede explorar a la carta, como una experiencia para compartir, o a través del menú de degustación, donde cada plato, cuidadosamente preparado y armonizado con vinos seleccionados, está pensado para sorprender e inspirar.
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Desayuno
Abierto todos los días: 08:00 - 11:00
Cena
De sábado a miércoles: 18:00 - 22:30
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De su cocina inspirada en la costa, surge un menú con sabores mediterráneos, enfocado en las raíces gastronómicas y culturales del Levante, que presenta una amplia selección de verduras frescas, mariscos, cítricos, cereales y hierbas aromáticas.
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Atlântico es una de las dos opciones donde podrá desayunar durante su estancia con nosotros. Ideal para adultos y niños mayores de 12 años, el desayuno se basa en un concepto de bienestar y salud distribuido entre el amplio buffet y platos ‘a la carte’, sin olvidar productos sin gluten, sin lactosa y los, tan recomendados, superalimentos.
Ideal for adults and children above 12 years old, guests can also choose from many diverse gluten and lactose-free products and well as the much-recommended super-foods.
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Aladin Grill
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La influencia árabe, aún visible hoy en día en todo el Algarve, predomina en el diseño y decoración de este restaurante situado en nuestro Clubhouse, destacando tonos azules y dorados.
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Entrar en Aladin Grill por primera vez, siempre causa una grata sorpresa. Viva una experiencia única e inolvidable en este restaurante, gracias a sus ventanas con mosaicos de vidrios, que filtran los últimos rayos de sol del atardecer, resaltando su estilo y ambiente árabe.
Elija entre las distintas carnes de primera calidad, o mariscos y pescados del día, y deje que nuestros cocineros le demuestren su talento, preparando todo ante sus ojos en la cocina abierta que domina el centro de la sala.
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De martes a sábado
18:00 - 23:00
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La cocina abierta, situada en el centro del restaurante, le permitirá ser un espectador de la preparación de los distintos platos del menú y disfrutar del extraordinario espectáculo culinario en vivo.
No se deje engañar por la decoración árabe, pues el menú se basa en pescados, carnes y mariscos de alta calidad a la parrilla, complementados por una increíble selección de vinos premiados.
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Déjenos contarle la historia de Henri Charpentier que, mientras estaba en la cocina, prendió fuego accidentalmente al postre que estaba preparando para un invitado muy especial.
Al futuro rey Eduardo VII de Inglaterra le encantó el nuevo invento que se conoce ahora como Crêpe Suzette. Puede que Eduardo VII se perdiese parte de la preparación, pero nosotros le aseguramos disfrutar de cada momento del espectáculo.
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Mizu Teppanyaki
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"Irasshaimase" (bienvenido) a nuestro increíble mundo japonés. Experiméntelo de dos maneras distintas: a la carta o disfrutando de la cocina en vivo en nuestra barra Teppanyaki.
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Con un ambiente zen y relajado, una decoración inspirada en la cultura y tradición japonesa, mezclada con un estilo sofisticado y moderno, ingredientes de alta calidad, técnicas culinarias innovadoras y una vista privilegiada sobre el Océano Atlántico, Mizu es una de las más recientes incorporaciones al mundo culinario de Vila Vita Parc.
Podrá experimentar lo mejor de la gastronomía japonesa de dos maneras completamente distintas. Pruebe todas las creaciones de nuestra carta o bien, si busca una experiencia más íntima e interactiva, reserve nuestra barra Teppanyaki donde podrá interactuar y apreciar las habilidades de nuestro chef. Esta barra tiene capacidad para hasta 10 personas y un menú cerrado de 6 platos.
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De jueves a lunes
A la carta: 18:00 - 23:00
Teppanyaki: 19:00 o 21:30
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El llamado sake, o “nihonshu” como es conocido en Japón, puede beberse sólo o bien acompañando los deliciosos platos de Mizu-Teppanyaki. A la hora de diseñar nuestra carta, no olvidamos incluir una selección de más de 20 sakes especialmente escogidos para usted.
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Nuestra barra Teppanyaki, de 10 plazas, atrae todas las atenciones cuando nuestro Chef Allan comienza sus malabares y su espectáculo a fuego en vivo, e impresionará su paladar con un menú fijo de seis platos.
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Restaurante Ocean
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Una grandiosa experiencia Michelin traída de la mano de Hans Neuner y su equipo, quienes han colocado el Algarve en el mapa gastronómico mundial gracias a la combinación perfecta de una cocina sublime, un servicio impecable y un ambiente a la vez elegante y relajado.
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Con espectaculares vistas al Atlántico, Ocean ofrece una combinación perfecta de platos sublimes, un servicio impecable y una atmósfera elegante e informal. Cuenta con dos estrellas Michelin desde 2011, un homenaje a Hans Neuner y su equipo.
Su decoración, basada en tonos azules y dorados - reflejo del sosegado paisaje costero -, los magníficos corales que llenan su estantería lateral y los cristales de Murano que parecen medusas junto a la entrada, son una clara pista de la inspiración que hay detrás de la filosofía de Ocean.
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Miércoles a domingo
19:00 - 21:00
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Como chef principal desde 2007, se encuentra el austriaco Hans Neuner, reconocido como el Chef del Año en Portugal en 2009 y 2012.
Le acompaña un talentoso y dedicado equipo que le permite conseguir y desarrollar las distinguidas creaciones gastronómicas, basadas en ingredientes y productos locales, que componen sus menús de temporada.
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Le invitamos a navegar entre varios platos carismáticos, ingredientes propios de cada isla, e ir más allá, en búsqueda de la riqueza de los nuevos sabores traídos por las carabelas portuguesas, y de las influencias gastronómicas que han permanecido a través del tiempo.
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