Gastronomía

La Cave de Vinhos o Bodega se encuentra en el corazón de Vila Vita Parc, oculta tras unas ornamentadas puertas de hierro, capta inmediatamente la imaginación. Como explica Ricardo Rodrigues, su conservador y sumiller jefe: “La entrada es bastante misteriosa, así que a veces tenemos gente curiosa, ¡intentando ver qué tenemos aquí abajo!”.

Llevamos mucho tiempo observando un aumento de la concienciación de nuestros clientes sobre la historia de la granja a la mesa. Hoy en día, la gente se preocupa por saber de dónde procede la carne y cómo se ha tratado a los animales. 

El Algarve es conocido por sus playas de fama mundial y sus prestigiosos campos de golf, pero a menudo se olvida que también alberga un fantástico patrimonio gastronómico. El Algarve se ha reinventado como un auténtico destino gastronómico, con excelentes productos locales, tanto del campo como del mar. Uniendo el pasado y el presente, nuestros productores locales representan lo mejor que la región puede ofrecer. 

Vila Vita Parc, a luxury resort nestled along the beautiful coastline of the Algarve, known for its exceptional service and exquisite dining options, is proud to offer guests an exquisite wine experience that includes a stunning wine cellar and guided tasting tours at Herdade dos Grous, the resort’s own wine estate and organic farm, located just over an hour’s drive in the Alentejo.

Offering a journey into the fishing and farming heritage of our local towns, a trip to the market is a great way to get to know the real Algarve. Markets are held throughout the region, and each offers an insight into the people and places that inspire a unique and diverse way of life. 
 

Alípio Branco, Sous Chef Ejecutivo del Vila Vita Parc, es un apasionado del rico patrimonio gastronómico del Algarve, y se ha basado en los conocimientos adquiridos en su trato con los productores regionales para el último menú del restaurante Atlântico, una experiencia gastronómica fresca e innovadora que celebra los ingredientes de origen local y la cocina mediterránea. 

Sol cálido, aguas cristalinas y arenas doradas: viajeros de todo el mundo sueñan con veranear en el Algarve. Uno de los destinos más famosos de Europa por una buena razón, durante el verano sus impresionantes playas, pueblos blancos y restaurantes locales cobran vida con magia y aventura. Y, por supuesto, los largos días de verano inspiran largas noches de verano, que ofrecen de todo, desde modernos clubes de playa hasta tradicionales bares de fado.